Muffinki powstały w mgnieniu oka bo zdecydowaliśmy się na spontaniczny wyjazd. Byłam z siebie dumna bo nie sądziłam, że będą takie smakowite 🙂 Synek zjadł 2 !!! A podczas jedzenia mówił “mniami mniami” i masował sobie brzuszek <3 rozpłynęłam się…

Dla kogo? Po 6 miesiącu jeśli dziecko już ma rozszerzoną dietę o poniższe produkty.

Przygotuj:

• 1 banana
• 1 gruszkę (bez skórki)
• 1 jajo od szczęśliwej kury
• kawałek dyni
• 1 łyżeczka karobu
• 2 łyżki wiórków (u mnie pulpa po domowym mleku koko)
• 1 łyżka płatków gryczanych (mogą być jaglane lub dodatkowa łyżka wiórków lub mąki)
• 2-3 łyżki mąki gryczanej (w zależności od wielkości gruszki i banana – ja mialam spore)
• 1 łyżka oleju – u mnie z pestek winogron

Dodatki:

• wiórki i zmielone orzechy do posypania muffin

Jak?

1. Rozgrzej piekarnik do 180C na termoobiegu.
2. Jajo + banan + gruszka + karob + olej zblenduj na gładko.
3. Wsyp wiórki i płatki gryczane i wymieszaj lub zblenduj.
4. Wsyp mąkę – masa będzie gęsta ale wszystko bez problemów powinno dać się wymieszać.
5. Kawałek dyni (powiedzmy ok 4cm) pokrój na małe kawałeczki i wrzuć do masy – wymieszaj.
6. Wlej masę do foremek (użyłam silikonowej formy więc nie musiałam natłuszczać formy)
7. Możesz posypać muffinki wiórkami lub/i zmielonymi orzechami. Ja miałam i jednego i drugiego pod dostatkiem. Bardzo fajnie się oszroniły i wyglądały apetycznie.
8. Wstaw do piekarnika na 18 min.

Wyszło dokładnie 8 serduchowych muffin – ciutkę mniejsze niż standardowe muffiny.

Szkrabulinek zasnął z muffiną w ręku 🙂 A my poszliśmy na herbatkę i przypadkowo wyszła randka z mężem <3

Drukuj lub zapisz jako plik PDF

Tagi: apetyczne muffiny dla malucha bez mleka bezglutenowe bezmleczne BLW dynia mąka gryczana miękkie płatki gryczane rozpływające się w ustach słodkie szybko wiórki kokosowe zdrowe muffiny zdrowo