Kolacje Obiady Przepisy

Kotlety jajeczne czyli pyszny, szybki obiad. Bezglutenowe BLW.

Kotleciki są aksamitne, zwarte i pyszne 🙂 Zamiast bułki tartej użyłam ugotowanego ziemniaka. To świetny pomysł na obiad kiedy naprawdę nie chce Ci się stać przy garach. Dodatkowo bardzo łatwo się je smaży, nie rozpadają się i bardzo sycą. Filipek ma „fazę” na obieranie jajek więc mi został do obrania tylko ziemniak 😉 Coraz częściej angażuję mojego Niedźwiadka do pomocy w kuchni i z zachwytem obserwuję jak dokładnie wykonuje każde zadanie. On jest szczęśliwy, że jego pomoc jest dla mnie ważna, a ja nie muszę głowić się co z nim zrobić kiedy gotuję!

Kotleciki podałam z marchewką duszoną na maśle i jarmużowymi chipsami, które są u nas ostatnio wielkim hitem!

Dla kogo? Po roku. Kotleciki zawierają całe jaja. Często do roku dzieci nie tolerują białek. U nas tak było.

12226765_1238333039525692_635191042_n

12231385_1238309682861361_1516459923_n

12212140_1238309676194695_1924283900_n

12212360_1238309662861363_1094019772_n 12226800_1238311386194524_206744807_n 12231347_1238309656194697_1960630397_n

 

Kotlety jajeczne czyli pyszny, szybki obiad. Bezglutenowe BLW.
Porcje 15
Kotleciki na szybko dla każdego kto nie potrafi gotować 😉 Super proste i super smaczne. (Czas przygotowania nie zawiera gotowania ziemniaków, jajek i marchewki).
Napisz recenzję
Drukuj
Czas przygotowania
10 min
Czas gotowania
8 min
Całkowity czas
18 min
Czas przygotowania
10 min
Czas gotowania
8 min
Całkowity czas
18 min
Składniki
  1. • 4 jajka, ugotowane
  2. • 1 jajko, surowe
  3. • 1 ziemniak, duży
  4. • 1 marchewka, ugotowana
  5. • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• PRZYPRAWY - u mnie
  1. • ½ łyżeczki soli (do 2 r.ż. nie używamy soli więc najpierw ulep kotlety dla dziecka i dopiero posól)
  2. • ½ łyżeczki słodkiej papryki
  3. • 1 łyżeczka lubczyku czy pietruszki
• PANIERKA
  1. • 2 łyżki płatków drożdżowych (można zastąpić mąką)
  2. • 2 łyżki mąki ryżowej
• DO SMAŻENIA
  1. • 1 łyżka oleju kokosowego/masła klarowanego
Wykonanie
  1. 1. WARZYWA i JAJKA: rano ugotuj jajka i ziemniaka (możesz ugotować 2 dla pewności) i marchewkę - trzeba ostudzić więc najlepiej mieć już przygotowane.
  2. Zamiast marchewki świetnie sprawdzi się też ugotowany brokuł czy dynia.
  3. 2. KOTLETY: ugotowane jajka, ziemniaki i marchew przeciśnij przez praskę lub dobrze ubij tłuczkiem do ziemniaków. Wbij jako i wymieszaj łyżką. Wsyp mąkę i przyprawy i wymieszaj łyżką, a potem jeszcze połącz rękoma. Ciasto będzie aksamitne i bardzo łatwo będziesz z niego lepić kulki - ja lepiłam większe od orzecha włoskiego i spłaszczałam.
  4. 3. Każdą kulę spłaszcz w rękach i obtocz w panierce.
  5. 4. Smaż z obu stron na rozgrzanej patelni, najlepiej na oleju kokosowym. Kotleciki powinny się leciutko zrumienić.
Notatki
  1. Na dużej patelni za jednym zamachem usmażysz 11. Są bardzo syte. Filipek zjadł jednego. Ja cztery, a Tata 5. Podałam je z duszoną marchewką i jarmużowymi chipsami. Możesz je podać z ulubioną surówką lub pieczonymi/duszonymi warzywami.
Duszona marchewka: jeśli chcesz podać kotlety z duszoną marchewką to na pół godziny przed planowanym lepieniem kotletów uduś marchew
  1. Marchewkę obierz, umyj i pokrój. (Na 3 osoby wystarczą 4 spore marchewki). Wsyp do garnka i zalej wodą - tak aby tylko przykryć marchewkę. Dodaj łyżkę masła. Przykryj. Po zagotowaniu zmniejsz ogień do minimum i zostaw na około 15 minut. Do kotletów potrzebujesz ok 3 łyżki duszonej marchewki.
BLW od kuchni. Rozwój dziecka przez jedzenie. http://blwmama.pl/

Dodaj komentarz

4 komentarzy do "Kotlety jajeczne czyli pyszny, szybki obiad. Bezglutenowe BLW."

avatar
Sortuj wg:   najnowszy | najstarszy | oceniany
Marzena
Gość
Marzena

Zastanawiam się czy można te kotlety upiec?

Marzena
Gość
Marzena

Da się ☺Zrobiłam pieczone. Wyszły smaczne, nie rozpadały się.

wpDiscuz