Mam wreszcie cudowny chleb z fermentowanej gryki! Kupiłam go u przemiłej pani Gosi ale dostałam dokładną instrukcję i swój robię po Świętach. Potem kolejne podejście do chleba na zakwasie… zakwasie, który robiłam już 3x i za każdym razem pleśń 🙁 Czuję, że tym razem będzie inaczej! W końcu zakwas z buraków wychodzi mi za każdym razem 🙂 Pasty kanapkowe z awokado są bardzo sycące. To również świetne dipy, a pasta z pieczonej papryki to również pyszny sos do makaronu.

Dla kogo? Oceńcie sami. W pierwszej paście jest jajo ale druga to tylko papryka, cebula i awokado.

Filipek nie chciał spróbować czerwonej pasty ale wieczorem zjedliśmy ją z makaronem gryczanym 🙂

2 świetne pasty kanapkowe z awokado

2016-12-18 15:39:15

Napisz recenzję

Zapisz przepis

Drukuj

Czas przygotowania

7 min

Czas gotowania

20 min

Całkowity czas

27 min

Czas przygotowania

7 min

Czas gotowania

20 min

Całkowity czas

27 min

Pasta jajeczna z awokado

1. • 1 awokado (dojrzałe!)
2. • 1 jajko (ugotowane na twardo)
3. • 1 łyżeczka tahini
4. • sok z cytryny (1-3 łyżki)
5. • 1/2 łyżeczki zmielonej czarnuszki
6. • szczypta dobrej soli

Pasta z pieczonych warzyw i awokado

1. • 2 papryki
2. • 1 mała cebula
3. • 1 awokado (dojrzałe!)
4. • 1 ząbek czosnku
5. • 1 łyżeczka zmielonej czarnuszki
6. • (1 łyżeczka oliwy z oliwek - można pominąć)
7. • szczypta dobrej soli

Wykonanie

1. 1. Pasta jajeczna z awokado: przestudzone jajko i wydrążone z łupiny awokado wrzuć do wysokiej miski. Dodaj tahini, 1 łyżkę soku z cytryny, szczyptę soli (12m+) i zmieloną czarnuszkę. Zmiksuj na gładko blenderem ręcznym. W razie potrzeby dodaj więcej soku z cytryny.
2. 2. Pasta z pieczonych warzyw: 2 papryki przekrojone wzdłuż (bez nasion), cebulę (pokrój w ćwiartki) i ząbek czosnku połóż na blaszce wyłożonej papierem i piecz w rozgrzanym piekarniku: 180C, termooobieg, ok 20min.
3. Kiedy papryka lekko ostygnie zdejmij tyle skórki ile łatwo odchodzi. Wszystkie składniki wrzuć do miski i zmiksuj na gładko blenderem ręcznym.
4. Pasta paprykowa świetnie nadaje się jako sos do makaronu. Filipek nie chciał jej tknąć w roli smarowidła ale z makaronem bardzo mu smakowała.

Notatki

1. Pastę jajeczną najlepiej zjeść tego samego dnia. Można ją trzymać ok 2 dni w lodówce ale musi być szczelnie przykryta aby nie zmieniła koloru (zszarzeje).
2. Pasta paprykowa z dodatkiem oliwy z oliwek czy innego oleju nierafinowanego może być przechowywana do 5 dni.

Autor BLW Mama

BLW od kuchni. Rozwój dziecka przez jedzenie. http://blwmama.pl/

Drukuj lub zapisz jako plik PDF

Tagi: BLW kolacja pasta kanapkowa jajeczna z awokado pasta kanapkowa z pieczonej papryki pasta kanapkowa z pieczonych warzyw pasty kanapkowe pasty kanapkowe z awokado śniadanie