Letni sos spaghetti “palce lizać” BLW

Czuję, że ten sos stanie się moją obsesją… Zakochałam się w nim! Potrzebujesz mięso mielone, domowy ketchup lub świeże pomidory, resztki zupy pomidorowej, świeży koper i surowy kalafiora. Filip uwielbia kalafiora ale… nam się już przejadł więc coraz częściej miksuję kilka różdżek tego wartościowego warzywa i dodaję to tu, to tam 😉

Dla kogo? Zdecyduj sama 🙂

Zdjęcia słabe ale przepis bomba!

W pierwszym okienku widzisz “żwirek” kalafiorowo-koperkowy, w drugim okienku – do sosu dodałam żwirek kiedy ten już dusił się co najmniej 10 min, potem domowy ketchup – tu zagęszczony nasionkami chia (3 lata+), a na końcu produkt końcowy, który zupełnie nie oddaje smaku :/

Letni sos mięsny z kalafiorem i koperkiem - pycha!

2017-07-28 00:20:54

Porcje 5

Dla mnie ten sos to objawienie! Zrobiłam z resztek 😉 Mam nadzieję, że Ty też często gotujesz pomidorówkę ze świeżych pomidorów? Będzie potrzebne pół szklanki.

Napisz recenzję

Zapisz przepis

Drukuj

Czas przygotowania

10 min

Czas gotowania

45 min

Całkowity czas

55 min

Czas przygotowania

10 min

Czas gotowania

45 min

Całkowity czas

55 min

Składniki

- 500g mięsa mielonego np indyk + wołowina
- 1/2 szkl pomidorówki
- 1 szkl domowego ketchupu LUB 3 pomidory malinowe
- 3 ząbki czosnku
- 2/3 szkl "żwirku" z surowego kalafiora (ok 4 różyczki)
- 1-2 czubate łyżki kopru
- przyprawy: szczypta kurkumy i chili, 1 łyżeczka słodkiej papryki, pieprz czarny do smaku, sól do smaku (12m+)
- 1 łyżeczka tłuszczu np masło klarowane
- makaron spaghetti
- 1 łyżka masła (82%)
- opcjonalnie: kilka różyczek kalafiora i brokuła

Wykonanie

1. Rozgrzej patelnię, dodaj tłuszcz i po chwili przeciśnięty przez praskę czosnek*, wrzuć mięso na patelnie i po chwili "podziab" je drewnianą łyżką, żeby się nie sklejało.
2. Kiedy mięso zbrązowieje dodaj pomidorówkę (i jeśli używasz różyczki kalafiora). Po 15-20 min dodaj przyprawy, koper i kalafiorowy żwirek. Po 5 miutach dodaj domowy ketchup LUB pomidory obrane ze skórki, pocięte w ćwiartki dodaj na samym początku (z czosnkiem).

Notatki