Kasza jaglana to chyba najlepsza przyjaciółka każdej BLW mamy 😉 Na blogu znajdziecie już kotleciki jaglano – warzywne oraz pierwsze pulpeciki dziecka. Dziś kolejna jaglana wariacja czyli ugotowana kasza jaglana + natka pietruszki + marchewka + mięso z zupy.
Dla kogo? W przepisie jest jajko więc dla dzieci bez alergii ale myślę, że tu bez problemu można je zastąpić. Dla maluszków kotleciki warto upiec.
Postaram się o lepsze zdjęcia ale zimą to naprawdę nie jest łatwe ;/ To była nasza kolacja. Do kotlecików warto podać sosiki – u nas: jogurt naturalny lekko doprawiony (kurkuma, pieprz, sól) oraz domowy ketchup z passaty.
Kotleciki jaglano - warzywne z mięsem z zupy
2018-01-16 19:41:49
Kotleciki z resztek, które są szybkie i naprawdę smaczne.
Czas przygotowania to tylko 10 min - zakładam, że masz już kaszę jaglaną i mięso z zupy 🙂 Surowej kaszy potrzeba 1/2 szklanki i należy ją ugotować w 1 szklance wody czy bulionu (kaszę wcześniej wymoczyć jak strączki, przepłukać i ugotować w czystej wodzie).
Czas przygotowania
10 min
Czas gotowania
10 min
Całkowity czas
20 min
Składniki
- -1 szkl ugotowanej kaszy jaglanej
- - niepełna szklanka mięsa z zupy (u mnie skrzydło indyka)
- - 1 jajko
- - 1 łyżka mąki (gryczana czy orkiszowa itp) + 2 łyżki mąki kukurydzianej do obtoczenia kotlecików
- - 1 surowa marchewka (starta na małych oczkach tarki)
- - 2 czubate łyżki drobno posiekanej natki
- - 1 płaska łyżeczka kurkumy, 1/3 łyżeczki pieprzu czarnego, 1/2 łyżeczki soli (12m+), 1 łyżeczka słodkiej papryki
- - tłuszcz do smażenia (smalec, masło klarowane, olej kokosowy)
Wykonanie
- 1. Mięso porozrywaj czy pokrój na małe kawałki. Wszystkie składniki prócz mąki i marchewki połącz łyżką, a potem chwilę zblenduj blenderem ręcznym (skoncentruj się na mięsie). Dodaj marchewkę -
- wymieszaj. Dodaj mąkę i wymieszaj.
- 2. Formuj kulki wielkości orzecha włoskiego, obtocz w mące i spłaszczaj na patelni. Smaż aż się lekko zrumienią. Ostrożnie przerzucaj na druga stronę.
- Kotleciki można upiec - około 15 minut w piekarniku, 160C na termoobiegu. Blaszkę wysmaruj tłuszczem (możesz położyć papier do pieczenia i delikatnie go natłuścić). Zostaw chwilę w wyłączonym piekarniku. Użyj szpatułki by kotleciki bezpiecznie zdjąć z blaszki (kasza jaglana lubi się rozrywać zaraz po upieczeniu gdy jest bardzo gorąca).
BLW od kuchni. Rozwój dziecka przez jedzenie. http://blwmama.pl/
Drukuj lub zapisz jako plik PDF
Witam, kotleciki najpierw należy podsmażyć na patelni a potem piec! w piekarniku czy od razu można je piec w piekarniku?
Olu od razu można 🙂
Ile wychodzi kotlecików, jeśli jest napisane, to nie mogę znaleźć 🙁
Witam.
Czy kotleciki można mrozić?
Tak 🙂 ważne, żeby zamrozić je oddzielnie bo się skleją i będzie ciapa…