Obiecałam i jest 🙂 Przepis na kokosanki z białek (pozostałości po bułeczkach samych z żółtek) i wiórków kokosowych. Są idealne dla starszaków bo trzeba już sprawnie gryźć by je zjeść. Niedługo przepis na kokosanki 6m+ a w międzyczasie bułeczki z żółtek będą w sam raz 😉

• 6 białek (ubij na sztywno ze szczyptą soli)
• 3 łyżki roztopionego, schłodzonego tłuszczu (olej koko, masło klarowane)
• 2-4 łyżki ksylitolowego pudru* lub syropu klonowego itp (użyłam 2 czubatych i dla nas są idealne)
• 200g wiórków kokosowych (można dać 100g i 3-4 łyżki mąki np jaglanej)
• tłuszcz do wysmarowania blaszki

*ksylitol zmiksuj w młynku do kawy

1. Włącz piekarnik na 170C, góra-dół
2. Ubija białka na sztywno ze szczyptą soli
3. Dodaj tłuszcz, słodzidło i miksuj na najmniejszych obrotach miksera przez kilka sekund.
4. Dodaj wiórki (ew.mąkę) i wymieszaj.
5. Wykładaj łyżką na natłuszczoną blaszkę. Piecz do zrumienienia. Użyj szpatułki by podnieść je z blaszki.

Drukuj lub zapisz jako plik PDF

Tagi: białka kokosanki wiórki kokosowe