Przepisy Śniadania Zdrowe słodycze, wypieki itp

Krem czekoladowy ze zmielonych nasion chia jak budyń. BLW

Dla wszystkich, którym znudziło się już awokado i banan oraz tych, którzy ograniczają zboża bo taki krem-budyń wychodzi super z kaszy gryczanej czy jaglanej. Zwykle nie mielę nasion chia ale tu inspiracją była Lil Sipper.

Chia ma moc!

Słowo chia w języku Majów oznacza siłę lub silny, a te maleńkie nasionka znane były szeroko używane w Ameryce Środkowej. Jedli je azteccy wojownicy dla wytrzymałości więc może i my wprowadźmy je do naszego menu?

Porcja 15 g nasion chia zawiera:

  • 8 razy więcej kwasów Omega-3, niż dziki łosoś (choć jak wyjaśniamy poniżej, nie zawsze są to kwasy faktycznie optymalne dla organizmu),
  • 15 razy więcej magnezu, niż brokuły,
  • 6 razy więcej wapnia, niż mleko,
  • 3 razy więcej żelaza, niż szpinak,
  • 4 razy więcej selenu, niż len
  • oraz 2 razy więcej błonnika, niż otręby.

Chia to również wyjątkowo bogate źródło fosforu, cynku, witaminy B3, potasu, witaminy B1 i witaminy B2. Dodatkowo nasiona uprawiane są (zazwyczaj) ekologicznie, są wolne od GMO i naturalnie wolne od glutenu.

Źródło: Dzieci są ważne

Nasiona chia czyli szałwia hiszpańska są dosyć kontrowersyjne w diecie dziecka. Źródła podają, że można je podawać dopiero po 3 roku życia! Biorąc pod uwagę wszystkie cudowne właściwości chia to ograniczenie może szokować. Kiedyś przeczytałam, że wynika z faktu braku badań monitorujących ewentualne skutki uboczne u dzieci poniżej 3 lat. Chia działa jak len (siemię lniane) ale nie pochodzi z Polski więc należy zachować tu zdrowy rozsądek i przestrzegać zaleceń. Ograniczenie wiekowe może też wynikać z wysokiej zawartości kwasów Omega-3, które występują w formie kwasu alfa-linolenowego (ALA), który ludzki organizm musi przekształcić w EPA i DHA, a konwersja jest niestety mało efektywna.

Dla kogo? Według oficjalnych danych dopiero po 3 roku życia. Do tego czasu polecam nasz hitowy budyń-krem z dyni czy kremy na bazie awokado (TU i TU). Dorośli mogą spożywać 2 łyżki stołowe dziennie, dzieci powyżej 3 roku życia 1 łyżkę dziennie.

Tu w połączeniu z kremem z gumi jagód ale bez dodatku słodzidła bo jest niepotrzebne (co innego w przepisie na tort 😉 )

Krem robiliśmy razem 🙂 Mielenie i miksowanie to coś co Finio bardzo lubi.

Trzymaj w lodówce do 3 dni.

 

Budyń ze zmielonych nasion chia
Chia w języku Majów oznacza silny lub siła. Uważano, że daje moc i na stałe gościła w diecie azteckich wojowników. Wzmacnia układ odpornościowy i jest idealna w diecie rosnących dzieci ale UWAGA dopiero po 3 roku życia wg oficjalnych zaleceń.
Napisz recenzję
Drukuj
Czas przygotowania
5 min
Czas przygotowania
5 min
Składniki
  1. -3 łyżki zmielonych nasion chia (zmiel w młynku do kawy)
  2. -2/3 szkl mleka kokosowego lub migdałowego (przepis na blogu)
  3. -2 łyżki karobu/kakao
  4. -ok 5 namoczonych daktyli lub syrop klonowy/ryżowy/daktylowy/melasa/miód - do smaku (2-3 łyżki - spróbuj i oceń)
Wykonanie
  1. 1. Zmielone nasiona chia przesyp do blendera z ostrzem S, dodaj ciepłe (nie gorące) koko mleko i karob/kakao i zmiksuj na najniższych obrotach. Dodaj słodzidło czy daktyle i zmiksuj.
  2. 2. Przelej do miseczek i zajadaj lub odstaw aby deser był bardzo gęsty.
Na podstawie Lil Sipper
Na podstawie Lil Sipper
BLW od kuchni. Rozwój dziecka przez jedzenie. http://blwmama.pl/

Dodaj komentarz

2 komentarzy do "Krem czekoladowy ze zmielonych nasion chia jak budyń. BLW"

avatar
Sortuj wg:   najnowszy | najstarszy | oceniany
Magda
Gość

Super, dziś robimy!!

wpDiscuz