Zwykle placki gryczane robię z mlekiem ale ani roślinnego (lenistwo), ani koziego nie było więc przypadkowo stworzyłam ich kolejną wersję 🙂 Są puszyste i idealne dla małej (bądź dużej) rączki. Placuszki baaaaaaaaaaaaaardzo szybko znikały. Wyszło ich 9. Najadł się bardzo ukontentowany Chłop i jego niemniej ukontentowany Syn. Matka wstała wcześniej i zjadła owsiankę 😉 Gdyby jakiś się ostał to na zimno byłyby fajną przekąską na spacer.

Dla kogo? Po roku. Przed rokiem lepiej ostrożnie z cytrusami i smażeniem.

Przygotuj:

Ciasto:

• 1 jajko od szczęśliwej kury
• 1 banan
• 1/2 pomarańczy
• 2,5 łyżki mąki gryczanej

Dodatki:

• 1 kiwi lub więcej 🙂

Tłuszcz do smażenia:

• masło klarowane lub olej kokosowy czy z pestek winogron

Jak?

1. Jajko + banan + sok z połowy pomarańczy zblenduj na gładką masę.
2. Do masy wsyp ok 2,5 – 3 łyżki mąki gryczanej i zblenduj. Masa będzie gęsta.
3. Smaż małe placuszki na rozgrzanej patelni z niewielką ilością masła klarowanego i wykładaj na papier kuchenny aby tłuszczyk się odsączył – nie ociekają tłuszczem ale zawsze tak robię 😉
4. Pokrój obrane kiwi i udekoruj talerz. Użyłam 2 plasterków do placków – ładnie wyglądają, a kiwi się nie przypala.

Plasterki kiwi można włożyć do placków jak niżej.

Moim Chłopakom baaaaaaaaaaaardzo smakowało 🙂

Drukuj lub zapisz jako plik PDF

Tagi: banan bez gluenu BLW glutenfree kiwi mąka gryczana na ciepło śniadanie