Jeszcze kilka miesięcy temu kupowałam mąkę kokosową za niemałe pieniądze. Robiłam koko mleko, a pulpę używałam do ciach, muffinek ale nie miałam młynka aby zrobić z nich mąkę. Postanowiłam wzbogacić moją ubogą kuchnię w elektryczny młynek do kawy Bosch i wiecie co? Te 70zł już dawno temu się zwróciło, a ja robię mąki z czego tylko chcę:-)
Czemu koko mąkę warto robić w domu?
- oszczędzasz mnóstwo pieniędzy! Za 200g mąki zapłacisz około 10zł, a za 200g niesiarkowanych wiórków Belbake zapłacisz 3 zł. Za 3 zł masz prawie 2 litry koko mleka i koko mąkę 🙂
- kupna koko mąka jest jak pyłek i w użyciu bywa nieobliczalna…jeśli sypniesz ociupinkę za dużo Twój wypiek zamienia się w suchy wiór
- to nie jest skomplikowany proces 🙂
- jest zdrowa bo zrobiona z kokosa
- idealna do przyrządzania słodkości
- nic się nie marnuje 😉 Pulpę po koko mleku czasem ciężko zużyć w ciągu kilku dni, a mąka może postać w lodówce około miesiąca.
Ja lubię grubą koko mąkę ale możesz wiórki zmielić bardziej.
Jak?
Pulpę po koko mleku wysyp na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wysusz w piekarniku nagrzanym do 150C (najlepiej z termoobiegiem) przez około 1,5h. Wiórki muszą być ZUPEŁNIE suche kiedy weźmiesz je w rękę. Mogą się nieco zrumienić jeśli postanowisz użyć tańszego sposobu 😉 Młynek do kawy jest przeznaczony do mielenia małych ilości więc 200g wysuszonych wiórek mielę na kilka tur. Idzie to jednak bardzo sprawnie bo każde mielenie to kilka sekund. Tur jest około 4. Filip uwielbia wsypywać wiórki i wysypywać mąkę więc dla nas to fajna zabawa.
Przechowuj w lodówce (np w słoiku) około miesiąca.
LUB
Jednak zdecydowanie TANIEJ będzie jeśli tak jak ja wykorzystasz momenty kiedy rzeczywiście coś pieczesz. Blachę z wiórkami wkładam do piekarnika kiedy go nagrzewam bo coś będę piec. Potem po wyłączeniu piekarnika znowu wkładam wiórki do nagrzanego jeszcze piekarnika. Czekają sobie w piekarniku na kolejną turę i znowu zostawiam je w nagrzewającym się piekarniku, wyjmuję i znowu wkładam kiedy już skończyłam piec. I nie ważne czy mięso, rybę czy coś słodkiego – nie przejmują zapachów. Zwykle wystarczą dwie takie tury i mam suche wiórki 🙂
Drukuj lub zapisz jako plik PDF
Jeszcze tańsze jest użycie patelni do suszenia mąki kokosowej 🙂
Mnie się jednak nigdy nie chciało tak długo stać i mieszać 😉
Oj tam, oj tam. Mąkę suszę przy okazji gotowania – i tak stoję przy garach, więc mąkę na patelni mogę co jakiś czas przemieszać ;p
Muszę wypróbować 😉
jak długo trzeba suszyć wiórki na patelni? 🙂
Paulina aż będą zupełnie suche – kiedy weźmiesz je w dłoń poczujesz. Ja wolę suszyć w piekarniku bo stanie przy patelni mnie wykańcza.
Królowo internetów jaki konkretnie Ty masz ten młynek Bosch ? 🙂 Bo chyba list do Mikołaja muszę napisać 😉
Teraz jak szukam, to widzę, że tylko dwa są 😀
hahahaha Ula no leżę 😉 Ja mam ten i b.go lubię ale to jedyny jaki kiedykolwiek miałam więc może za tą cenę są lepsze. Tym milę bez problemów np kaszę jaglaną ale troszkę dłużej to trwa niż zmielenie płatków owsianych. Zobacz link. Pozdrawiam!
Mam blender Bosch i jestem bardzo zadowolona, dlatego pytam o młynek tej firmy 🙂
Oooo dobrze wiedzieć bo mój powoli szykuje się na emeryturę 😉
Cześć, ja mam taki stary młynek z poprzedniej epoki i też działa 🙂 Pytanie tylko czy jak zmielę np kaszę jaglaną (suchą) to mam mąkę jaglaną a co za tym idzie całą resztę? Może to głupie pytanie ale niedoświadczona w te klocki jestem to nie wiem. Dzięki za blog korzystam kiedy mogę 🙂
Hej Asiu! Tak 🙂 Masz mąkę jaką tylko chcesz 🙂 🙂 🙂 Ja robię głównie owsianą bo najszybciej ale jaglaną czy gryczaną też robiłam. Raz nawet z komosy 😉