Nie uwierzysz jakie to proste! Wystarczą 3 składniki i masz swoje domowe ptasie mleczko, które zapewni Twojemu dziecku i rodzinie porcję bardzo zdrowego tłuszczu. Tłuszczu, który świetnie wpływa na mózgu. Jaki to tłuszczyk? Kokosowy! A dokładnie trójglicerydy średniołańcuchowe występujące w oleju koksowym, które mają zbawienne działanie na uklad nerwowy. Słynne już badanie dowodzi, że spożywanie tego tłuszczu znacznie poprawia stan pacjentów cierpiących na Alzheimera i Parkinsona. Poprawia wchłanianie wapnia, magnezu i innych składników odżywczych. Mleko kokosowe zawiera również kwas laurynowy, który buduje odporność organizmu, a naturalnie występuje tylko w kokosie i mleku matki.

Ptasie mleczko smakuje doskonale samo ale z odrobiną polewy czekoladowej i posypane prażonymi, zmielonymi orzechami jest absolutnie uzależniające! Niestety przyzwyczajeni do sklepowych słodyczy raczej nie będą pod wrażeniem… Ja i dzieciaki uwielbiamy! Reszta rodziny zje ale szału nie ma 😉

Przepis na mleko znajdziesz TU. Warto je robić w domu bo to niesłychana oszczędność pieniędzy. Mleko przechowywane w puszkach nie powinno być za często spożywane, a to w kartonie zwykle ma nieciekawy skład i… cenę.

Dla kogo? Teoretycznie po 6 miesiącu jeśli użyjesz syropu klonowego. Miód podajemy po roku. Oczywiście dla takiego maluszka ptasie mleczko nie powinno być pierwszym posiłkiem 😉 Myślę, że taki deserek może poczekać aż dziecko skończy 10 miesięcy. Do tego czasu warto okraszać warzywa i kasze nierafinowanym olejem kokosowym. Polewa czkoladowa, którą zrobiłam jest w 100% naturalna i odpowiednia dla dziecka poniżej roku.

Kokosowe ptasie mleczko

2015-12-11 13:08:45

Porcje 20

Ptasie mleczko w 5 minut. Bezwysiłkowy deserek dla Maluszka i całej rodziny. Z polewą czekoladową i pokruszonymi orzechami smakują wybornie!

Napisz recenzję

Zapisz przepis

Drukuj

Czas przygotowania

7 min

Czas gotowania

4 min

Całkowity czas

11 min

Czas przygotowania

7 min

Czas gotowania

4 min

Całkowity czas

11 min

Składniki

1. • 1 szkl domowego mleka kokosowego (ze śmietanką)
2. • 1 czubata łyżeczka agar-agar
3. • 1 łyżka miodu/syropu klonowego
4. • 1 łyżeczka oleju kokosowego
5. • **1 czubata łyżeczka karobu jeśli chcesz uzyskać czekoladowe ptasie mleczko**

Polewa czekoladowa

1. • 1 łyżeczka oleju kokosowego
2. • 2 łyżeczki karobu/kakao
3. • 2 łyżeczki miodu
4. • 1 łyżka uprażonych i zmielonych orzechów, np nerkowców

Wykonanie

1. 1. Mleko razem ze śmietanką (cały tłuszczyk zbiera się na górze i twardnieje - trzeba sobie odkruszyć spory kawałek) wlewamy do rondelka z dziubkiem. Wsypujemy agar i zagotowujemy mieszając. Poczujesz, że mleko gęstnieje.
2. 2. Jeśli używasz syropu klonowego możesz wlać do gorącej masy ale jeśli miodu poczekaj kilka minut aby masa lekko ostygła. Wymieszaj.
3. 3. Wylewaj do przygotowanych foremek. Foremki ustaw na talerzu, żeby łatwo było je przenosić.
4. 4. Możesz wstawić do lodówki ale nie musisz bo agar szybko zastygnie w temperaturze pokojowej.
5. 5. Możesz ozdobić wzorkami z domowej polewy czekoladowej i posypać zmielonymi orzechami. **Małe dzieci wolą ciekawe kształty (np miś, serduszko) zamiast polewy i orzeszków**

Polewa

1. 1. Rozpuść olej, dodaj karob. Mieszaj aż grudki znikną. Zostaw do przestygnięcia, dodaj miód. (Syrop możesz wlać do gorącej masy).
2. 2. Gęstą polewę możesz rozprowadzić łyżeczką, a wzorki można zrobić wykałaczką 😉
3. Ptasie mleczko przechowuj w lodówce do 5 dni. Przed podaniem ogrzej chwilę w temperaturze pokojowej.

Notatki

1. Synek i jego kuzynka najbardziej lubią czekoladowe ptasie mleczko - do masy dodaję 1 czubatą łyżeczkę karobu. Zwykle z połowy masy robię białe ptasie mleczko, a potem dodaję karob i wlewam czekoladową masę do śmiesznych silikonowych foremek na czekolodaki.

Autor BLW Mama

BLW od kuchni. Rozwój dziecka przez jedzenie. http://blwmama.pl/

Drukuj lub zapisz jako plik PDF

Tagi: agar baby lead weaning bez cukru bez laktozy bezglutenowe bezmleczne BLW Bobas Lubi Wybór kokosowe ptasie mleczko miód ptasie mleczko szybko tanio zdrowe słodycze