Obiady Przepisy

Zimowa zupa jaglano – warzywna. Bardzo łatwa. BLW

Bardzo łatwa zupa, która nadaje się również na zimowe śniadanie. Kasza jaglana w połączeniu z zimowymi warzywami doskonale nas odżywi i rozgrzeje. Taką zupą odkwasisz i uodpornisz organizm. Można ją dowolnie modyfikować dodatkami.

Kasza jaglana to wspaniałe źródło krzemionki, witamin z grupy B, żelaza i miedzi. Odkwasza organizm i jest bezglutenowa.  Zobacz też TU , TU i TU.

Dla kogo? Dla dziecka, które ma już za sobą kilka pierwszych posiłków. Według Bożeny Żak-Cyran pierwsze zupy nie powinny się składać ze zbyt wielu warzyw. Najlepiej maksymalnie użyć trzech (np marchew, seler, brokuł).

12606955_1285788024780193_594755454_n

W wersji jesiennej z brokułem ale zimą lepiej użyć sezonowej brukselki.

12540504_1285787958113533_280488065_n

 12571406_1285787938113535_1733575089_n

12575881_1285787971446865_326067640_n

12607341_1285788004780195_1598838261_n

12571101_1285788038113525_2042398267_n

 

Zimowa zupa jaglano - warzywna. BLW
Porcje 6
Bardzo łatwa zupa, która odkwasi i uodporni organizm. Lekka, rozgrzewająca. Można ją zaserwować na kolację czy nawet zimowe śniadanie.
Napisz recenzję
Drukuj
Czas przygotowania
20 min
Czas gotowania
45 min
Całkowity czas
1 hr 5 min
Czas przygotowania
20 min
Czas gotowania
45 min
Całkowity czas
1 hr 5 min
Składniki
  1. • 5 szkl przefiltrowanej wody
  2. • ½ szkl kaszy jaglanej (surowa, wymoczona przez noc)
  3. • 4 średnie marchewki
  4. • 1 średni por
  5. • 1 średnia cebula
  6. • kawałek selera (wielkości 1 marchewki)
  7. • 1 ziemniak
  8. • 2-3 brukselki LUB duża różdżka brokuła
  9. • 1 łyżka masła klarowanego
  10. • 1/3 szkl wody z kiszonych ogórków lub po 2 r.ż. ½ łyżeczki soli himalajskiej
  11. • Przyprawy: 1łyżeczka startego imbiru, ½ łyżeczki kurkumy, szczypta pieprzu, 1 łyżeczka słodkiej papryki, ½ łyżeczki tymianku, 2 listki laurowe, ziele ang., goździk
  12. • Dodatki: kukurydza bio lub groszek bio - do kupienia w słoiczku* (3 łyżki) - można zastąpić drobno pokrojonym ogórkiem kiszonym; dwie garście drobno pokrojonego mięsa (np z rosołu).
Wykonanie
  1. 1. Marchewkę i selera pokrój - trochę w słupki (mam tarkę, która trze na słupki), trochę w kostkę, trochę zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Ziemniaka pokrój w kostkę. Wytnij głąby brukselkom i drobno pokrój lub brokuła porozrywaj na mniejsze kawałki.
  2. 2. Pora i cebulę drobno pokrój i zeszklij w garnku na maśle klarowanym. Wlej wodę, wsyp kaszę i wszystkie warzywa. Wsyp przyprawy. Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu około 45 min. (Można krócej ale zupa jest smaczniejsza gdy kasza już się lekko rozgotuje).
  3. 3. Na koniec dodaj wodę z ogórków lub sól. Możesz dodać mięso, kukurydzę czy groszek.
Notatki
  1. *Groszek i kukurydza bio dostępne są w szklanych słoiczkach. Od czasu do czasu pozwalam sobie na ich zakup. Niestety trzeba je zużyć w ciągu 2 dni.
BLW od kuchni. Rozwój dziecka przez jedzenie. http://blwmama.pl/

10
Dodaj komentarz

avatar
najnowszy najstarszy oceniany
Marzena
Gość
Marzena

Zastanawiam sie jak wybrnąć z braku wody z ogórków. Dziecko rok dopiero skonczony, więc sól nie. A ogorki wszędzie spotykam kwaszone. Jakaś sugestia?

Ola
Gość
Ola

Właśnie robię tę zupę po raz trzeci. Jest fantastyczna, smakuje zarówno mojemu tacie, mężowi jak i synkowi. Ja też chętnie się nią zajadam 🙂

Julia
Gość
Julia

BLW Mamo! Zupka pyszna! Ale mam pytanie czy moge ja zamrozić czy ze względu na kasze jaglana nie bardzo?

Izka Mama Witka
Gość
Izka Mama Witka

Pyszna zupka:), Zobaczymy czy Wituś zje, mnie smakuje. Przyznam, że pominęłam brukselkę i imbir z ich braku no i bez kukuryku i groszku jest mega.CHyba ta woda ogórkowa najlepiej przyprawia…mam pytanie, o różnice kwaszone kiszone ogórki. Wzięłam własnej roboty ogórki i starłam też czosnej z tych ogórków, ale nie wiem jak rozpoznać typ kwaszenia- poprosze o rade;) dzięki!!pa

Nikola
Gość
Nikola

Dałam 2 szklanki więcej wody, prawie calrgo brokuła i wody z kiszonych ogórków też wiecej Zamiast groszku i kukurydzy dodałam kiszonego ogórka. Zupa badzo nam smakowala :). Idealna gdy za oknem jest zimno. Na pewno do niej wrócę, bo jest prosta.