Kolacje Obiady Przepisy

Warzywny makaron w kilka chwil

Od dawna chodził za mną pomysł na “zoodles” czyli nudle z cukinii (może “cudle”? 😉 ). Nie dość, że wyglądają przepięknie to jeszcze zrobione są w 100% ze świeżych warzyw! Czego można chcieć więcej? Wykonanie jest ekspresowe i dosyć przyjemne ale trzeba zakupić odpowiedni sprzęt… Są 3 do wyboru – mam tylko nr 2 ale chyba na urodziny sprezentuję sobie nr 3 bo zrobienie więcej niż 3 porcji cudlów byłoby zbyt czasochłonne (ale ja długo w kuchni nie lubię być).

11830943_1179902965368700_745494484_n

Warzywny makaron aż prosi się o azjatyckie towarzystwo. Cudownie pasują do nich sos sojowy (dla starszaków i rodziców) oraz sezam. Mogą stanowić same w sobie lekki podwieczorek ale z dodatkiem grzybów i mięsa stają się już przepysznym obiadem.

Dla kogo? Po 6 miesiącu.

11830713_1179902962035367_1419772548_n

Przygotuj:

3 małe porcje:

  • 1 młoda cukinia
  • 2 duże i grube marchewki (z chudych nie wyjdzie spaghetti)
  • 1 kopiasta łyżka masła/oleju kokosowego
  • szczypta soli himalajskiej (po 2 r.ż.)
  • łyżeczka sezamu

Na rynku znajdziesz przeróżne sprzęty do tworzenia warzywnego makaronu. Wybrałam trzy propozycje. Obieraczka to koszt 10-20 zł. Veggie Twister 15-20zł, a Spiralizer czyli tarka spiralna kosztuje od 130zł i o niej po cichu marzę 🙂

zoodle

Jak?

Instrukcja do Veggie Twister:

  1. Cukinię umyj ale nie obieraj! Potnij ją na ok 4cm kawałki. Nadziej na plastikowe kolce i powoli zakręcaj nakrętkę do robienia nudle (jeden nożyk, nakrętka z 2 nożykami tworzy “harmonijki”).
  2. Marchewkę obierz i umyj i podobnie jak z cukinią potnij na ok 4 cm kawałki (dłuższe się nie zmieszczą).
  3. Do garnka wlej troszkę wody – tyle aby zakryć dno, ok 1-2 cm wysokości. Kiedy zacznie się gotować dodaj masło. Wrzuć marchewkowe nudle i duś na małym ogniu pod przykryciem ok 7min. Cudle nie powinny być przykryte wodą – będą dusić się na parze. Po ok 5 min makaron “przysiądzie” i nie będzie już tak sprężysty. Teraz na wierzch wrzuć cukinię i duś jeszcze 5 min. Posól dosłownie kilkoma ziarenkami soli himalajskiej.

Wykładaj na miseczki przy pomocy dwóch widelców polewając wywarem maślano – warzywnym i posyp sezamem.

Smacznego zdrowego!

11857721_1179902892035374_1293433453_n 11872931_1179902882035375_1483533155_n 11830137_1179902862035377_275641781_n 11844273_1179903005368696_1105584280_n 11874063_1179903025368694_1701314805_n 11830941_1179903008702029_1683924464_n

Pierwsze próby z pałeczkami też były ale raczej nie udane 😉

11857652_1179903015368695_877724018_n 11874017_1179903012035362_430188216_n

3
Dodaj komentarz

avatar
najnowszy najstarszy oceniany
Ania
Gość
Ania

wygląda super, a słuchaj taki makaron się gotuje ? pewno mozna wrzucic do wrzatku nie? aaa i czy czasem nie boli ręka od kręcenia np marchewki ?

Ania
Gość
Ania

aaa no tak teraz doczytałam, że gotujesz ! muszę mieć ten przyrząd bo j apo prostu nie lubie makaronu a mój partner żre go codziennie! byłaby super szybka alternatywa dla tej mącznej sklejki

Agnieszka
Gość
Agnieszka

Mój Filip chce makaron ale niestety ma uczulenie na jajka. Kupiłam bezjajeczny jednak nie chciał go jeść. Może czas spróbować warzywnego 😉