Przepisy

Gryczane ciasto, które pokochasz czyli śniadanie bez gluta #1

Zaczynam serię “śniadanie bez gluta” czyli bezglutenowe śniadanka dla Szkraba i całej rodziny. Dziś spontanicznie stworzyłam … cudo kulinarne! Przepraszam za brak skromności ale ciasto wyszło nieziemsko pyszne i nikt by nie pomyślał, że czegoś mu brakuje 😉 Nie wiem jak Wy ale ja często spotykam się ze złośliwymi uśmieszkami kiedy mówię, że unikamy glutenu i nabiału. Miały być naleśniki gryczane ale nie chciało mi się stać przy patelni – lenistwo czasem popłaca 🙂

Kiedy? Po 6 miesiącu. Jednak z uwagi na dużą ilość składników bardziej nadaje się dla dziecka, które już zdążyło poznać różnorodne smaki.

1801103_1100944166597914_1188246061_n (Kopiowanie) (Kopiowanie)

Przygotuj:

  • 1 jajko od szczęśliwej kury
  • 1 małe jabłko
  • 1 gruszka
  • 6 moreli suszonych (wymoczonych w wodzie nawet jeśli macie bio bo byłyby za twarde)
  • Garść rodzynek (jeśli nie macie bio koniecznie wymoczcie!)
  • 1 szkl mleka kokosowego/orzechowego lub koziego
  • 1 szkl mąki gryczanej
  • 1 łyżka syropu klonowego
  • 2 kiwi
  • olej do wysmarowania papieru do pieczenia

Jak?

  1. Włącz piekarnik na termoobieg na 180°C
  2. Obierz jabłko i gruszkę. Pokrój je na kawałki i wrzuć do blendera.
  3. Dorzuć jajko, mleko, syrop klonowy i 3 morele. Zblenduj.
  4. Do masy wsyp mąkę i zamieszaj/zblenduj.
  5. Pokrój 3 pozostałe morele na małe kawałeczki i razem z rodzynkami dorzuć do masy i wymieszaj.
  6. Wylej wszystko na wysmarowany papier, który rzecz jasna leży na blaszce/naczyniu żaroodpornym.
  7. Obierz kiwi. Pokrój je na plastry i udekoruj ciasto.
  8. Piecz przez 20 min.

Ciasto na ciepło jest dobre ale pozwól mu ostygnąć…..mmmmmmmmm niebo w gębie! Jest jogurtowe ale idealnie zwarte, wilgotne, aromatyczne – pyszne! Filip tylko skubnął ciepłe ciasto – musiałam też wyjąć mu kiwi bo bardzo go denerwowało ale na podwieczorek wsunął 2 ogromne kawałki! Dobrze, że nie zjadłam całego 😉

11149180_1100944133264584_1395557354_n (Kopiowanie) (Kopiowanie)

 

Używam mąki firmy Melvit – jak na zdjęciu – i gorąco ją polecam bo jest cudowna, a cena bardzo przyjazna 🙂

11119330_1100944159931248_893683481_n (Kopiowanie) (Kopiowanie)

 

 

11134295_1100944156597915_392949447_n (Kopiowanie) (Kopiowanie)

11131871_1100944163264581_1409087304_n (Kopiowanie) (Kopiowanie)

Filip tylko ugryzł i to po wyjęciu kiwi ! Nigdy nie zmuszam go do jedzenia. Nie zachęcam. Jeśli jest głodny to je, jeśli nie to nie – więcej dla głodnych rodziców. Czasem się opanuję i nie dojem – i tak jak dziś mieliśmy fantastyczny, gotowy podwieczorek. Idealny po 2 godzinnym bieganiu po podwórku 🙂

11132014_1100944189931245_76327504_n (Kopiowanie) (Kopiowanie)

11148986_1100944179931246_1362411811_n (Kopiowanie) (Kopiowanie)

11103928_1100944183264579_640110952_n (Kopiowanie) (Kopiowanie)

Dodaj komentarz

Bądź pierwszy!

avatar
wpDiscuz