Do picia Przepisy

Złote mleko na odporność. BLW

Złote mleko popijamy od roku. Ostatniej jesieni dorwała mnie chandra i zaczęłam szukać wszelkich sposobów na poprawę humoru. Wpadłam na genialny wpis pani Agnieszki Maciąg (klik) o ajuwerdyjskim napoju z kurkumą, która działa przeciwdepresyjnie i wzmacniająco. Bingo! Kurkumy używam praktycznie codziennie do zup czy dań, w których jest tłuszcz i pieprz ale 1/3 łyżeczki na cały garnek czy patelnię to niedużo. Złote mleko bardzo do mnie przemawia bo jest smaczne, odpręża i można w nim przemycić więcej kurkumy niż w zupie. Nie pijemy mleka krowiego (gdybym miała takie prawdziwe wiejskie to raz na jakiś czas jak najbardziej) więc na bieżąco przygotowuję mleko kokosowe i 2-3 razy w tygodniu popijamy żółte koko mleko.

IMG_3176

O kurkumie przeczytacie wszystko u pani Agnieszki ale zacytuję dr Paula Pitchforda, autora książki “Odżywianie dla zdrowia”:

Kurkumina (…) działa przeciwzapalnie i przeciwutleniająco, a także chroni wątrobę przed toksynami. Obniża też poziom cholesterolu (…) U osób chorujących na reumatoidalne zapalenie stawów spożywanie kurkumy wzmacnia elastyczność i zmniejsza obrzęki stawów. Kurkuma jest ogrzewająca i gorzka; jest stosowana w celu poprawy trawienia (…) zwiększenia elastyczność wiązadeł i uśmierzania bólów menstruacyjnych. Dawkowanie: od 1/4 do 1/2 łyżeczki dziennie.

Kurkumę powinno się spożywać z tłuszczem i pieprzem ale jeśli przyrządzicie pastę z kurkumy pieprzu nie trzeba dodawać. Ja na wszelki wypadek dodaję odrobinkę 😉

Dla kogo? Nie znalazłam info od kiedy kurkuma ale wystarczy kierować się zdrowym rozsądkiem 😉 Do 12m podawałabym mleko kokosowe z odrobiną pasty z kurkumy – na czubeczku łyżeczki. 2-3 latki mogą wypijać więcej. My nie pijemy codziennie ale staram się serwować ten napój 2-3 x w tygodniu. 

koko mleko RYSUNEK17198496_1773151862710471_958345489_n

IMG_3179

Złote mleko na odporność. Kurkuma w natarciu. BLW
Napój wzmacniający i uodparniający.
Napisz recenzję
Drukuj
Składniki
  1. • 1szkl mleka kokosowego (przepis na blogu)
  2. • 1/2 łyżeczki pasty z kurkumy*
  3. • miód do smaku
  4. • 1/2 łyżeczki masła/masła klarowanego/oleju kokosowego
Wykonanie
  1. Mleko wlej do rondelka, dodaj pastę z kurkumy i podgrzej. My lubimy ciepłe. Możesz dodać odrobinę masła - my używamy tłustego koko mleka więc już nie dodaję. Na koniec dodaj miód.
  2. Świetny napój aby wyciszyć się wieczorem.
  3. W chorobie warto dodać imbir - najlepiej zetrzeć na tarce i zalać wrzątkiem. Dodać łyżeczkę takiej esencji imbirowej do mleka. Można też plaster imbiru gotować chwilę w koko mleku ale pamiętaj, że miód dodajemy do ciepłego mleka bo w gorącym straci swoje właściwości.
Notatki
  1. *Pasta z kurkumy: 1 łyżka kurkumy + ok 1/2szkl wody + szczypta pieprzu czarnego: gotuj na wolnym ogniu ok 8min mieszając. Jeśli potrzeba dolej odrobinę wrzątku. Otrzymasz gęstą pastę. Trzymaj w lodowce w szklanym słoiczku (do miesiąca).
BLW od kuchni. Rozwój dziecka przez jedzenie. http://blwmama.pl/

Dodaj komentarz

9 komentarzy do "Złote mleko na odporność. BLW"

avatar
Sortuj wg:   najnowszy | najstarszy | oceniany
Ilona
Gość

Nie wychodzi mi ta pasta ;( dodaję więcej kurkumy a i tak jest rzadka

Ang
Gość

Robiłam tą pastę kilkakrotnie z przepisu Agnieszki (2-3 łyżki kurkumy, szklanka wody i szczypta pieprzu) i zawsze mi wychodziła.
Tutaj są nieco inne proporcje. Dlatego jest wodnista.
Dodatkowo u mnie łyżki są czubate 😋

Basia
Gość

Pycha, robiłam ze zwykłym mlekiem, ale jutro będzie w wersji koko:)

Joanna
Gość
Joanna

Czy dla roczniaka kubek takiego mleka jako kolacja będzie ok czy za mało?

wpDiscuz